Oleo Dixit

A los clientes nos toca cuidar a los mozos

Por Alejandro Maglione Quien más, quien menos, todos estamos bastante al tanto de lo que dicen los protocolos para poder disfrutar de un café o una milanga en una de las veredas de Buenos Aires. Los restaurantes internamente lo tienen bien claro y...

Curiosidades cerveceras

Por Alejandro Maglione Quien más quien menos, suele beber una cerveza en períodos que van desde el “de vez en cuando” al “todos los días me clavo 4 o 5”. Se habla de la cerveza hoy más que nunca, porque la virtud de la aparición de la cerveza...

Gastronomía porteña, que cada cual atienda su juego

Por Alejandro Maglione La apertura de la gastronomía porteña está sufriendo, increíblemente, resistencias que vienen del sector menos esperado: del propio periodismo gastronómico que se nutre de ella. Un grupo de periodistas gastronómicos, se ha...

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