Oleo Dixit

Los Zuccardi: éramos pocos y se sumó la abuela Emma

Por Alejandro Maglione Es curioso que buena parte de los cocineros y cocineras, sean profesionales o amateur, cuando buscan en su memoria aquel momento en que se les prendió la lamparita del amor por la cocina, lo más frecuente es que aparezcan las...

La Revolución de la Carne

Por Alejandro Maglione Este es el título del libro que está sacando a la venta Carlos Paty López, un apasionado del asado que va por su segunda obra, que también regentea la Escuela Argentina de Parrilleros y el establecimiento familiar “La Parrilla...

Patricia Courtois es un corazón que cocina

Alejandro Maglione Esto se lo dije en alguna oportunidad de los muchos años que nos conocemos y Patricia nunca lo olvidó –a mí se me había cambiado de archivo mental y no lograba encontrar la frase-. La verdad es que hoy sigo pensando lo mismo y más...

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