Maglione opina – Oleo Dixit

Por Alejandro Maglione Este es el título del libro que está sacando a la venta Carlos Paty López, un apasionado del asado que va por su segunda obra, que también regentea la Escuela Argentina de Parrilleros y el establecimiento familiar “La Parrilla...

Alejandro Maglione Esto se lo dije en alguna oportunidad de los muchos años que nos conocemos y Patricia nunca lo olvidó –a mí se me había cambiado de archivo mental y no lograba encontrar la frase-. La verdad es que hoy sigo pensando lo mismo y más...

Por Alejandro Maglione Al asunto. Por ahí se lo cruza en una radio al afamado Dr. Cormillot y como preside el batallón de nutricionistas Nac & Pop, nos calienta los oídos con consejos acerca de la moderación en el comer y el beber durante los...

Por Alejandro Maglione Es evidente que algunas editoriales de nuestro país han encontrado un filón en la veta de publicar libros con cocineros consagrados. El formato, por lo general, es bastante similar: fotos del...

Por Alejandro Maglione El tema no es nuevo –el del vino y los millenials- en esta columna. La preocupación por la lejanía de esta generación con la “bebida nacional” viene de lejos, quizás sorprendidos por la reacción...

Por Alejandro Maglione Soy lector asiduo de las notas que publica el español Diego Coquillat en su newsletter (una denominación que parecía haber quedado en desuso), en el que recientemente se publicó una que presentaba...