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Centro Argentino de Quesos comienza sus actividades

Centro Argentino de Quesos comienza sus actividades

Amantes de los quesos atentos. El Centro Argentino de Quesos, presenta su primer  curso – taller que aborda el amplio mundo de los quesos desde una perspectiva entretenida y didáctica, pero a la vez profesional. Cada clase contará con una degustación de productos y bebidas.

Con esta actividad se da inicio a un nueva propuesta: un espacio para la capacitación y formación sobre quesos basada en su evaluación sensorial; dirigida tanto a profesionales gastronómicos y sommeliers como al público en general, interesados en conocer aspectos y atributos sobre el queso, y sus posibilidades de maridaje y servicio.

El curso – taller tiene como objetivo principal que el participante aprenda a analizar sensorialmente y a reconocer las diferencias entre variedades de quesos, adquiera conocimientos generales sobre este producto, pasando por su conservación, consumo, historia y elaboración, que obtenga herramientas de servicio para armar una tabla de quesos, y que comprenda y experimente el maridaje. La modalidad de cursada es presencial, con clases teórico-prácticas. Se pueden tomar las cuatro clases, completando el curso – taller, o cualquiera de ellas en forma individual.

En todas las clases: cata dirigida de quesos y otros productos y/o bebidas.

Programa y fechas:

CLASE I: “La Cata del Queso: Saber y Placer” – Martes 5 de junio, de 19 a 21 horas.

CLASE Il: “Aromas del Queso” – Martes 12 de junio, de 19 a 21 horas.

CLASE IIl: “Servicio y Conservación del queso” – Martes 19 de junio, de 19 a 21 horas.

CLASE IV: “Quesos, vinos y cervezas” – Martes 26 de junio, de 19 a 21 horas.

Vacantes limitadas, reservar con anticipación.

Espacio Gasset,  Santa María de Oro 2494 3° piso, Palermo – CABA.

Informes e inscripción: Tel.:  (5411) 4776-2832/15-5992-5202/15-3631-0453

e-mail:  info@centroargdequesos.com.ar

Valor: $360 (curso completo) o $100 por clase individual.

 

bsugasti

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