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AFECTOS AL OPORTO Y JEREZ DE PARABIENES. FLICHMAN LO HIZO POSIBLE

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Por Couto.

Algunos datos de interés.

Sandeman es la marca Portuguesa fundada en 1790 de Portos Wines más conocida y premiada del mundo, realmente legendaria.

Con 220 años de historia, se estima que se venden más de 21 botellas de Sandeman por minuto, en más de 80 países del mundo.

Fundada en 1790 su portfolio consta de 24 vinos elogiados y premiados con la friolera de 378 distinciones.

Muchos podrán recordar haber visto su emblema, la icónica figura de un misterioso personaje, casi una sombra vestida a la usanza de los caballeros españoles de Jerez, con una larga capa negra de portugués y un sombrero de ala ancha muy español.

Esta figura oscura, algo sombría, sostiene en alto un vaso de Oporto estallando en su color rojo rubí.

La enorme figura desde 1930 es apreciada en las carreteras de Europa, como acechando desde las laderas de cerros y montañas, en todas las etiquetas de sus botellas y es mundialmente reconocida como Don Sandeman.

En tiempos de una economía fluctuante y de por qué no preocupante, TRAPICHE, sorprende con aventurarse a importar estos vinos a la Argentina.

Sí, es justo reconocer, que prestigia mucho el portfolio de esta afamada bodega el incorporar estas gemas tan preciadas y deseadas por los consumidores afines a los grandes Oportos.

Amigos lectores, les dejo mis apuntes de cata de estos ejemplares tan preciados que ya pueden conseguirse, por fin, en nuestro país sin necesidad de tener que pasar por un freeshop.

SANDEMAN PORTO RUBY.

Cepajes que lo conforman: Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cáo y Tinta Roriz.

Viñedos: Douro y DOC Porto.

Cata:

Como no podía de ser de otra manera, su color es un prístino rojo rubí, huele a frutos rojos maduros enjundiosos, es rico, armonioso y redondo, divinamente paladeable con sabor a mermelada de frutos rojos.

Usualmente no pasa por barricas, conservando nítidas notas frutales.

Va con: Quesos blandos fuertones, pasteles de crema inglesa, habanos.

SANDEMAN PORTO – LBV.

Cepajes: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca

Viñedos: Douro- DOC Porto.

Cata: En nariz presenta cierto dejo de resina mineral y toque de ciruelas maduras algo pimentoso.

En boca entra voluminoso, corpulento, abocado con frutos negros y final memorable.

Va bien con: Tarta de frambuesas o cerezas, quesos obviamente y un buen tabaco de pipa rubio, por qué no?

Sugerencia: Decantarlo al menos un dia antes de beberlo y también es bueno saberlo que soporta una guarda prolongada de hasta más de 10 años.

SANDEMAN PORTO TAWNY 10 AÑOS.

El tawny es un mix de caldos (vinos) de diferentes añadas que se “afinan” en barrica de roble por 5 años minimo o varias décadas.

Su color tiende a ser de tonalidades terracotas por los años de guarda se ve más claro y sus aromas suelen evolucionar hacia frutos secos almendrados.

Como todo lo que implica mucho tiempo de guarda y por ende gasto de guarda sin poder comercializarse, obviamente es más caro. Lo bueno, cuesta.

Cata: Su color es tono amarronado rojizo, ladrillo.

Su aroma seduce, sexy y dulzón, imaginen compota, nueces, bizcochuelo y pasas rubias.

Conviene airearlo antes de beber y debe guardarse, parado a resguardo de la luz.

Va bien con: Queso Azul, peras, pastel de nueces pecan o Leicaj de manzana y miel.

Bonus:

SANDEMAN PORTO TAWNY 20 AÑOS.

Si bien los Oportos existen desde tiempos inmemorables, Portos como este son los que hacen que entren en la historia de los grandes vinos.

Resulta un preciado vino generoso, legado de inmigrantes europeos, por su edad y estacionamiento pleno de especias, frutos secos, algo de miel y delicada belleza.

Los “vinos” de Oporto longevos, poseen alma y encierran poesía en su encanto.

Va bien: Con chocolate puro, Habanos como el Montecristo Edmundo o el Romeo y Julieta Belicoso y la música de un buen fado interpretado por Amalia Rodriguez, apodada “La Reina del Fado”.

La parte dura del informe, precios:

Sandeman- Ruby $            2.000,00
Sandeman – Tawny 10 años $            4.000,00
Sandeman – Tawny 20 años $            7.250,00
Sandeman LBV $            3.750,00

¡Salud!

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