Italia es uno de los países que mejor ha conservado su cultura culinaria a través de sus recetarios familiares ancestrales, el amor por la cocina de sus lugareños y la autenticidad culinaria de sus trattorias. Couto nos cuenta esta tradicional gastronomía, a través de su visita a la Trattoría de Giulio.

Los lunes podés viajar por las cocinas del mundo sin moverte de Palermo. Couto estuvo en la cocina de París, con jazz y canciones parisinas, y menú especial de Soriano, y te cuenta todos los detalles. Cerrá los ojos y abrilos en México, EEUU, Brasil o Cuba.

No te pierdas el brunch de sábados y domingos. Con los mejores productos argentinos regionales, podés probar excelentes entradas frías y calientes, fiambres, quesos, pastelería, y lo mejor: el “brunch + asado”, para elegir deliciosas achuras y carnes, que podés comer al aire libre. Después, un cocktail en la piscina. Enterate de todos los detalles.

El chef Jean Paul Bondoux hace de La Bougogne un palacio para los paladares más exigentes. Couto estuvo ahí, cuando se presentaron los nuevos vinos Los Chocos, y te cuenta los detalles de cada bocado. Una fiesta memorable con exquisiteces que van desde patos, conejos, su famoso foie gras, trufas, quesos y petit tours que no podés dejar de saborear.

Comer en Sagardi es un festín de gastronomía vasca. Se percibe la tradición de las tabernas vascas donde comer bien fue siempre la consigna y, al mismo tiempo, la influencia de la revolucionaria cocina vasca de hoy. Couto estuvo ahí y te cuenta detalles y lo que no podés dejar de probar.

Gusto Festival Culinario fue el primer escalón en la ruta gastronómica que Mar del Plata estaba esperando. Grandes chefs, excelentes menús y los restaurantes más reconocidos participaron en un evento que hace más feliz a este clásico de la costa argentina. Couto estuvo ahí y te cuenta todos los destalles.

Para todos los amantes de la carne a las brasas: ahora La Cabrera también es Express. En una pintoresca esquina de Villa Crespo, las delicias de este restaurante recientemente elegido como uno de los mejores de Latinoamérica desfilan por las mesas en sus formatos clásicos o como los más ricos sándwiches gourmet. Pasen y vean.

La Pastronería, en Palermo, es un restaurante apto para celíacos donde todo lo que se puede probar es sabroso, rico y saludable. Hay un hot pastrami como los de Nueva York, choripán y chocotorta, todo “gluten free”. Delicioso y para todos. Agendalo.

Dos de los tres mejores restaurantes de “vera cucina italiana” en Buenos Aires, según Couto. Il Fiume, un clásico de Puerto Madero, y lo nuevo de Mariano Akman: Chiuso, un viaje perfecto a lo más sabroso de Italia. ¿Querés saber cuál es el tercero?

Hoy, dos imperdibles de Villa Urquiza. De ésas que te hacen ir una y otra vez. Y pedir siempre lo mismo. Couto te cuenta por qué tenés que conocerlas si sos del barrio o vas de visita. ¿Cuáles son tus parrillas de barrio amigas?