-
11 May 2012 | Mollejas, chinchulines y morcillas… son alimentos que podemos encontrar en cualquier parrilla o restaurante, en el supermercado, la carnicería y seguramente forman parte del asado del domingo. Nada raro en… ver más »
-
Del tenedor libre a la rotisería libre
04 May 2012 | Recuerdo la primera vez que me enfrenté con un sistema de tenedor libre. Allá por los años 90, en un hotel caribeño. La sensación fue de "gloria y caos". ¿Por… ver más »
-
Un pasaporte con muchos sellos
27 Abr 2012 | De los volcanes de Guatemala al desierto de Kenia y las islas de Indonesia. Las tres zonas del café: Latinoamérica, Africa/Medio Oriente y Asia/Pacífico. Qué se puede esperar de cada… ver más »
-
20 Abr 2012 | En cuanto a las costumbres de consumo, cada persona tiene gustos y líneas que suele seguir casi siempre, muchas veces sin darse cuenta. Hay personas que siempre quieren lo último,… ver más »
Langostinos con ricota de limón en Nectarine por GuiaOleo
De nueva carta otoñal de Nectarine, enteramente orgánica, el chef Rodrigo Sieiro devela los secretos de preparación de uno de sus exquisitos platos: Langostinos con ricota de limón. Para la Ricota de limón: - 100grs de ricota - cáscara de… ver más »
11 May 2012 | 4 Comentar
Tweet
La Rosa Náutica, marca el el rumbo hacia la cocina peruana de mar por fcouto
Desde su invención acontecida a principios de siglo la rosa de los vientos ha servido para señalar el rumbo de los navegantes en las cartas de navegación. Del mismo modo el Restaurante La Rosa Náutica, frente al Yacht Club de… ver más »
11 May 2012 | 3 Comentar
Tweet
Los destacados de la semana *Espacio publicitario
Ceviche x 3 y pisco sour
El mayor exponente de la cocina peruana nikkei y sushi de Buenos Aires, continúa pisando fuerte en sus tres sucursales para deleitarnos con sus irresistibles propuestas avaladas por sus casi cinco años de trayectoria. Los más exquisitos ceviches como el… ver más »
11 May 2012
Capacitación en Higiene y Manipulación de Alimentos
El próximo lunes 21 de mayo se estará realizando el curso “Manipulación de los Alimentos e Higiene”, basado en los aspectos sanitarios que están involucrados en el correcto manejo de los alimentos y las normas legales a seguir. La actividad,… ver más »
11 May 2012
El invitado
El invitado de la semana
Esta semana les acercamos el blog de un cocinero Gallego que propone recetas típicas "de aquí y de allá". En…
ver invitados de otras semanas »
Más notas
Ver todas »
Menú especial y nueva carta en Sucre por GuiaOleo
Durante las noches del 9, 10 y 11 de mayo, Fernando Trocca, chef ejecutivo, ofrece un menú especial con motivo de la presentación de la nueva carta de Sucre, cuidadosamente maridado con vinos Q de la Familia Zuccardi. Aperitivo: Burrata… ver más »
10 May 2012 | 0 Comentar
Tweet
Agenda Oleo para el fin de semana por GuiaOleo
Un nuevo fin de semana se asoma en Buenos Aires. Estas son las propuestas de Guia Oleo y Vuenoz. Clásico: Viernes 11 - 21.30hs - Dios Salve a la Reina en el Coliseo. - Comer tarde en un clásico de… ver más »
09 May 2012 | 0 Comentar
Tweet
Si la pizza tuviera un día a la semana, sería… por GuiaOleo
Si la pizza tuviera un día a la semana, ¿cuál sería? Preguntamos el viernes pasado en Twitter a la comunidad de usuarios y seguidores de Guía Oleo. Utilizando el servicio de encuesta de @pollowers se registraron más de 200 respuestas… ver más »
08 May 2012 | 0 Comentar
Tweet
Chao mifen 炒米粉 Vermicelli de arroz frito por GuiaOleo
Las cocinas étnicas no son tarea fácil, sobre todo cuando su origen se encuentra a miles de kilómetros de distancia. Por eso fuimos a consultar a la Oficina Comercial y Cultural de Taipei en Argentina, y nos acercaron esta interesante… ver más »
04 May 2012 | 0 Comentar
Tweet
Mini Entrevista
Tu perfil gastronómico, Valeria Schapira
- La comida de tu infancia Me marcaron algunos platos que eran la especialidad de mi madre. Si bien no era una cocinera consuetudinaria, creaba algunas hermosuras: sus florentinos llenos de frutas secas, la torta "dada vuelta" de caramelo y manzana. Los flanes de leche condensada. No me olvido de los rituales gastronómicos de Pesaj: el guefilte fish que hacía mi tío Arón, el jrein que acompañaba al pescado, el leicaj de miel de mi abuela Perla y los varenikes de mi tía Ida.
- ¿Qué no puede faltar en tu heladera?
- ¿Qué vino le regalarías a tu suegra?
- ¿Qué te irrita de un restaurante?
- Una historia gastronómica
Oleo Tragos
Mosho en Milión
Milión, uno de los bares emblemáticos de Buenos Aires, desde hace 12 años encanta a sus clientes con originales y exquisitos cocteles tanto cásicos como de autor. Aquí su Chief Bartender Sebastian Atienza nos presenta una de sus creaciones “Mosho” que podemos encontrar en lo que algunos denominan la mejor barra de la ciudad donde se combina lo sublime e intenso del arte y la coctelería.
Novedades
Ver todas »Vuelve Oleo Bloggers
Llega una nueva edición de nuestro concurso Oleo Bloggers, para que te conviertas en cronista de Oleo por un día! La participación de nuestros usuarios es un factor fundamental para nuestro trabajo. Por eso abrimos las puertas de nuestro blog para que escriban y cuenten sus experiencias a toda la… ver más »
16 May 2012 | 0 Comentar
Degustación extrema en 4141
El próximo 24 de Mayo a las 19 se realizara un nuevo taller en el recientemente abierto restaurante 4141 llamado: Degustación Extrema. El objetivo es aprender a saborear en forma conciente y será dictado por el cocinero Ezequiel Lopez Batista, quien explicará las técnicas para acrecentar la gustatividad. Se va a… ver más »
16 May 2012 | 0 Comentar
Noche de margaritas en Tijuana
Todos los sábados, Tijuana presenta “Noches de Margaritas” en la cual ofrecerá un menú con 6distintos estilos de Margaritas elaborados con Tequila Patrón a precios especiales. Entre ellos podemos encontrar el Margarita Jalisco, preparado con Patrón Silver, Cointreau, pulpa de maracuyá, jugo de naranja y jalapeño a $45. El Margarita… ver más »
16 May 2012 | 0 Comentar
Lo más comentado
Pizza Conmigo por CannelleDC
Si hay un comercio gastronómico que abunda en cada rincón de nuestro país, es la queridísima y tan bien ponderada pizzería. Las hay de todos los colores y gustos: viejos bodegones, algunas con grandes salones de techos infinitos, nuevos espacios… ver más »
18 Abr 2012 | 7 Comentar
Torre Cerchiara, un faro hacia el buen comer por fcouto
Mar del Plata en verano es una y en invierno otra. Ella juega mejor que otra ciudad a cambiar de rol y así como sabe ser la más popular y divertida en vacaciones, también puede resultar la más sofisticada y… ver más »
20 Abr 2012 | 7 Comentar
Tu perfil gastronómico, Nico Pauls por GuiaOleo
Nombre: Nicolás Pauls Edad: 38 Ocupación: Arqueólogo Tu primer trabajo: Repositor en un kiosco 1. La comida en tu infancia: Si bien hace 20 años que no como carnes, la receta de goulash que mi abuela Paulette le… ver más »
